Se você tem idade suficiente para, no mínimo, ser chamado de “cringe” pela geração Z, provavelmente cresceu esperando as manhãs de domingo para vibrar com as vitórias do nosso grande campeão Ayrton Senna na Fórmula 1. Após sua morte e, com o passar dos anos sem termos brasileiros brigando por vitórias na categoria, bem como por conta das mudanças de regras que foram tornando as corridas menos empolgantes, o interesse pela modalidade foi diminuindo.      Nos últimos anos, entretanto, com a chegada de um grupo americano ao comando da categoria_ não há com negar que os americanos sabem promover um evento_ ao menos para mim, o interesse retornou. Dificilmente, nos últimos dois ou três anos, perco uma corrida e tenho vibrado bastante com a nova geração de pilotos que lutam bravamente para superar o sete vezes campeão e um dos gênios do esporte de nosso tempo, o inglês Lewis Hamilton.      Nesta temporada, mais até do que as vitórias de alguns pilotos considerados “azarões” nas bolsas d

     Quando comecei a escrever o post dessa semana, minha ideia era trazer histórias de vinícolas que usam animais como aliados na produção de vinhos ou, mesmo que esses não participem ativamente do cultivo vitivinícola, que fossem símbolos das propriedades onde alguns dos melhores vinhos do mundo são produzidos.      Diversos nomes de vinícolas, com as quais tive contato ao longo de minha carreira, me vieram à mente e a partir daí eu começaria a fazer as pesquisas necessárias para lhes trazer essas histórias curiosas, que iriam desde uma cachorrinha que colhia uvas na Austrália, passando por bodes que vigiam os vinhedos até um haras que se tornou uma incrível vinícola no Chile.      O “problema” que quando comecei escrever sobre a primeira vinícola que estava na minha lista, me deparei com uma história tão rica, sobre o cuidado com o meio ambiente e como esse cuidado se reflete na qualidade de seus vinhos que resolvi reservar o espaço inteiro dessa semana somente para essa história.  

          Acho que todo mundo sonha, ou pelo menos já sonhou em algum momento, em largar um emprego chato para trabalhar com algo que realmente lhe dê prazer. Apesar de parecer muito romântico, transformar um hobbie em um negócio, mais do que isso, em um negócio rentável, não é nada fácil. Normalmente, a estatística comprova, o resultado vai ser um fracasso e voltaremos a fazer o que não gostamos para pagar as contas no final do mês.      Alguns poucos conseguem e somente um ou outro vira uma lenda em seu segmento, mas o caminho para se tornar uma lenda não vem sem alguns percalços, muitas críticas e uma coleção de inimigos. No caso do personagem do post dessa semana o caminho foi “suavizado” por cerca de 300.000 (isso mesmo... trezentas mil) amostras de vinhos ao longo das últimas décadas.      Essa semana vamos conhecer a história do nariz, melhor dizendo, do dono do nariz mais famosos e controverso do mundo dos vinhos, que através de seu trabalho como crítico mudou a forma como todo

     Uma das coisas que me fascinou, quando iniciei a minha carreira no mundo dos vinhos, foram as histórias acerca desse universo que me eram contadas e faziam, na verdade fazem até hoje, os meus olhos brilharem. Para um garoto de 17 anos, vindo de uma família de classe operária, aqueles contos sobre as nobres famílias que produziam vinhos há séculos e como algumas pessoas se esbaldavam com essa bebida fizeram surgir um mundo novo de possibilidades à minha frente.      Uma história que eu adorava repetir para os clientes que vinham à loja em que eu atendia era a de um determinado vinho, o qual a vinícola era de propriedade do mesmo dono da fabricante dos caças Mirage e dos jatos executivos Falcon e que quando alguém comprava seus jatos ele presenteava o cliente com uma caixa daquele determinado vinho.      É obvio que no auge do “enorme” conhecimento de um rapaz que tinha recém atingido a maioridade, eu nem tinha ideia do que era um jato Falcon, tampouco imaginava qual o seu valor e q

     O Decanter é um acessório para vinhos controverso. Para quem está começando a se aventurar no mundo do vinho, pode parecer um preciosismo ou, em uma linguagem mais direta, uma “frescura” dos que se dizem entendidos da bebida ou daquele sommelier que no restaurante quer impressionar algum cliente especial. Entretanto, somente quem já experimentou degustar um vinho, com certo tempo de envelhecimento, que passou algumas horas aerando em um decanter sabe a diferença que esse processo confere ao sabor dessa bebida.      Um encontro ocasional levou um engenheiro elétrico americano ao seu momento Eureka, transformando sua vida empreendedora e proporcionou aos amantes do vinho um dos acessórios mais legais e uteis para a bebida. O Vnturi se utiliza de um princípio formulado por um físico italiano do qual a indústria automobilística usufruiu por muito tempo para aprimorar os motores a combustão interna e que há algum tempo já está em desuso, mas foi responsável pelas alegrias de muitos jov

EMÍLIA-ROMANHA      Dois dos novos produtos que passamos a comercializar aqui na Casavino são oriundos da bela região italiana da Emília-Romanha. Nesta que é uma das regiões mais desenvolvidas da Europa, estão localizadas a universidade da Bologna, a mais antiga universidade do mundo e antiga capital do império Romano, Ravenna. Além de toda a herança histórica, com belas paisagens e castelos medievais, possui também uma linda costa, com balneários famosos como Rimini e Riccione.      Para quem gosta de carros, essa região é o lar da Ferrari, Lamborghini, Maserati e das motos Ducati, entretanto se como eu, você prefere alguns deleites gastronômicos, foi lá que tiveram origem e são reconhecidos até hoje o Aceto Balsâmico de Modena, a mortadela, o molho à bolonhesa, os queijos parmesão ou Parmigiano-Reggiano e o queijo Grana Padano, o presunto Parma além do tipo de vinho que por muito tempo foi o mais importado para o Brasil: o controverso Lambrusco que era o vinho preferido do cantor Luc