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A Magia das Taças!

A Magia das taças.


Mais do que simplesmente saciar uma necessidade, degustar um vinho ou qualquer outra bebida é a busca por um prazer maior e quando o fazemos em uma taça, especialmente criada para esse fim, nosso prazer é multiplicado exponencialmente. Para muitas pessoas, usar uma taça adequada pode parecer uma frescura desnecessária, reservada somente aos entendidos da bebida, mas como um bom colchão pode tornar sua noite de sono mais agradável, um copo correto pode amplificar os sabores e aromas de um vinho, tornando-o ainda mais agradável.
Uma boa taça de vinhos precisar ser de material translúcido, possibilitando assim a apreciação das cores e características visuais dos vinhos. O cristal é mais indicado que o vidro, por ser mais leve e apresentar maior porosidade, proporcionado assim, aliado a um bojo grande que permita um maior contato do ar com o vinho, a quebra e volatilização das moléculas de aromas. É importante também que a taça tenha uma base sólida para o apoio e uma has…
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A História dos Vinhos

A HISTÓRIA DOS VINHOS


O vinho possui grande importância no contexto histórico e religioso da humanidade, mas apesar da história nos apontar alguns dados, não é possível se ter certeza de como, em que local, nem em que data tudo aconteceu. Tão pouco é possível se apontar o inventor dessa bebida. Qualquer lugar onde uvas foram cultivadas ou colhidas naturalmente na natureza e posteriormente ocorrido sua fermentação, pode ter sido o “berço” do vinho.
Existem ainda lendas de onde se começou a produção do vinho. Uma delas está escrita no velho testamento, no capítulo 9 de Gênesis, sobre Noé, que depois de retirar os animais, plantou um vinhedo, fez o vinho, bebeu e se embriagou. Outra lenda diz que uma das mulheres de um sultão babilônico, ao deixar de ser sua esposa predileta, tentou se matar ingerindo um suco de uva, contido em um jarro, que acreditava estar podre. Ao beber este suco, ela se sentiu mais alegre, feliz e disposta e ao levar essa bebida ao sultão, que também se sentiu mais al…

Winemaker's Secret Barrels Rose 1 litro

WINEMAKER’S SECRET BARRELs Rose 1L
Raimundo Azócar, um dos melhores enólogos do Chile sempre elaborou um vinho com a melhores barricas para consumir com os amigos e família. A cada novo “lote” o vinho estava melhor e mais interessante, a tal ponto que o dono da Punti Ferrer resolveu engarrafar o vinho. Raimundo a princípio ficou reticente, porem aceitou com alguns termos: que nunca fosse divulgado as uvas, safras e regiões que eram produzidos e que o custo do vinho fosse acessível a todos! No fim o que podemos dizer é: Obrigado Raimundo!


País/ Região: Chile / Diversas
Produtor: Viña Punti Ferrer
Castas:Blend secreto do Enólogo
Envelhecimento: Aço Inoxidável.
Cor: Linda cor rosada com reflexos rubi
Aroma: Aromas de frutas vermelhas frescas, como morango, framboesa e amora.
Paladar: Paladar refrescante, fresco e vívido.
Harmonização:Caldeiradas e moquecas, camarões, carnes brancas e sopas em geral.
Volume: 1000ml
Teor Alcoólico:13%

Quinta Don Bonifácio Brut

QUINTA DON BONIFÁCIO BRUT Medalha de Ouro no 9º concurso Mundial de Bruxelas / Medalha de Ouro na Avaliação Nacional de Espumantes.


País/ Região: Brasil / Caxias do Sul.
Produtor: Quinta don Bonifácio.
Castas: Pinot Noir e Chardonnay.
Método: Método Charmat (2ª fermentação em tanques de Inox).
Cor: Coloração amarelo-palha, perlage fina e delicada.
Aroma: Aroma muito persistente, com notas que lembram maçã, pêssego e pão torrado.
Paladar: Fresco, encorpado e com grande intensidade de sabores e retro-gosto.
Harmonização: Aperitivos, peixes, massas e queijos leves.
Volume: 750ml
Teor Alcoólico: 12%

PERRO CALLEJERO BLEND DE PINOT NOIRS

Perro Callejero blend de Pinot Noirs
“O cachorro de rua, fiel a suas convicções e incansável buscador. Guiado pelo seu olfato, cria todos os dias seu próprio destino e busca seu osso de ouro até as últimas consequências. Não tente domesticá-lo ele é seu próprio dono...”
90 Pontos Descorchados

País/ Região: Argentina / Mendoza (Valle de Uco).
Produtor: Mosquita Muerta.
Castas:100% Pinot Noir de 2 vinhedos diferentes (60% El Manzano e 40% Los Chacayes) . Envelhecimento: Envelhecido por cerca de 7 meses em barricas usadas de carvalho francês.
Cor: Vermelho intenso com reflexos violetas.
Aroma: Vinho muito aromático que traz aromas de flores misturados a frutas vermelhas, mas com toque delicado de especiarias e notas terrosas.
Paladar: Vinho de corpo leve para médio, com taninos muito finos e excelente acidez.
Harmonização: Pato assado, risoto de funghi, queijo brie e fondue de queijo.
Volume: 750ml
Teor Alcoólico:13%

PERRO CALLEJERO BLEND DE SAUVIGNON BLANCS

Perro Callejero blend de Sauvignon Blancs
“O cachorro de rua, fiel a suas convicções e incansável buscador. Guiado pelo seu olfato, cria todos os dias seu próprio destino e busca seu osso de ouro até as últimas consequências. Não tente domesticá-lo ele é seu próprio dono...”


País/ Região: Argentina / Mendoza (Valle de Uco).
Produtor: Mosquita Muerta.
Castas:100% Sauvignon Blanc de 2 vinhedos diferentes (70% El Manzano e 30% Los Árboles).
Envelhecimento: Fermentado e afinado em tanques de concreto, com temperatura controlada, em formato de ovos.
Cor: Amarelo palha.
Aroma: Um vinho extremamente aromático onde as típicas notas de maracujá ganham toques cítricos e florais.
Paladar: Um vinho que preserva toda a delicadeza e o frescor característicos da uva e que mostra excelente acidez.
Harmonização: Ideal para acompanhar peixes grelhados  no azeite de oliva, saladas e frutos do mar.
Volume: 750ml
Teor Alcoólico:11,8%

CORDERO CON PIEL DE LOBO BLEND DE CHARDONNAYS

CORDERO coN PIEL DE LOBO Blend de Chardonnays
"Nem tudo é o que parece e a percepção é nossa melhor opção. O Cordero que sai de seu rebanho para se tornar um ator principal. Cuidado, a ironia é sua melhor virtude."


País/ Região: Argentina / Mendoza (Luján de Cuyo).
Produtor: Mosquita Muerta.
Castas:100% Chardonnay de dois vinhedos diferentes: Agrelo e Perdriel.
Envelhecimento: 25% do estagia em barricas de carvalho francês e americano por 6 meses.
Cor: Amarelo intenso com tons esverdeados.
Aroma: Vinho frutado com aromas de lichia e pêssego e frutas tropicais. Notas amanteigadas, de flores brancas e mel completam seu buquê.
Paladar: No paladar é encorpado e quase oleoso, com boa persistência e acidez equilibrada. Apresenta boa mineralidade e muito frescor.
Harmonização:Aves e peixes grelhados, massa com molho pesto, saladas mistas.
Volume: 750ml
Teor Alcoólico:13,0%