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Mostrando postagens de junho, 2020

Colle Petrito Aglianico

COLLE PETRITO, Aglianico IGP País/ Região: Itália / Puglia. Produtor:  Cantine Colle Petrito. Castas:   Aglianico.  "Alhiânico" e também é conhecida como Ellenico. Demanda bastante sol para amadurecer, ou seja, é uma das últimas uvas a ser colhida. Muitos especialistas consideram-na a melhor uva do sul da Itália e uma das 3 melhores do país ao lado da Nebbiolo e Sangiovese. Os vinhos produzidos com esta casta são carinhosamente apelidados de "Barolos do Sul" . Envelhecimento: Cerca de 8 meses em barricas de carvalho francês. Cor:  Rubi intenso com toques granadas Aroma: Muito interessante, com boas notas de cereja, figo, alcaçuz e ervas balsâmicas. O retrogosto de chocolate é levemente apimentado e fácil de ser percebido. Paladar: Taninos firmes e elegantes, boa estrutura e acidez, com muita personalidade e força, um vinho sedutor com um final persistente. Harmonização: Combina perfeitamente com carne vermelha assada no forno

Colle Petrito Primitivo

A Apúlia como é chamada em português, é a região no sul da Itália que forma o “calcanhar” da bota no mapa e apesar de ser mundialmente famosa pela suas belíssimas costas Jônica e Adriática, possuí campos agrícolas centenários, dos quais boa parte produzem azeite e vinhos, sobre um clima quente, seco e de solo de origem vulcânica. No geral seus vinhos são bem encorpados, macios e muito frutados, características que agradaram muito ao paladar dos brasileiros sendo que já ouvi de muitos clientes que vinhos feitos da uva Primitivo foram os melhores que já tomaram na vida. COLLE PETRITO, PRIMITIVO IGP A uva Primitivo recebeu esse nome devido ao amadurecimento precoce das suas vinhas. Após décadas de debate, uma pesquisa genética confirmou que esta uva italiana é mesma uva Zinfandel, da Califórnia. País/ Região: Itália / Puglia. Produtor:  Cantine Colle Petrito. Castas:   Primitivo. Envelhecimento: Em tanques da aço Inox. Cor:  Rubi intenso com ton