WINEMKER’S SECRET BARREL 1L
A vinícola Punti
Ferrer foi fundada no Chile, em Cachapoal, na sub região de Rengo, nos anos
1950, por Jaime Punti, um inquieto espanhol da Catalunya. Hoje, quem comanda é
Antonio Puntí, seu filho, que antes de assumir a empresa deu, literalmente, uma
volta ao mundo para conhecer os mais distintos terroirs e as mais diferentes
técnicas de vinificação. Os vinhos são elaborados no sistema de lotes, com
blend de várias uvas de várias regiões.
Raimundo Azócar, um dos melhores enólogos do
Chile sempre elaborou um vinho com a melhores barricas para consumir com os
amigos e família. A cada novo “lote” o vinho estava melhor e mais interessante,
a tal ponto que o dono da Punti Ferrer resolveu engarrafar o vinho. Raimundo a
princípio ficou reticente, porem aceitou com alguns termos: que nunca fosse
divulgado as uvas, safras e regiões que eram produzidos e que o custo do vinho
fosse acessível a todos! A justificativa dele é que "o amante do vinho
precisa acreditar no trabalho do enólogo que cria o vinho, e não apenas nas
uvas ou região de origem" No fim o que podemos dizer é: Obrigado Raimundo!
País/ Região: Chile
/ Diversas
Produtor: Viña
Punti Ferrer
Castas: Tintas Secretas
Envelhecimento: 8-10
meses em barricas de carvalho americano e francês de primeiro e segundo uso.
Cor: Cor
vermelho rubi intense com notas violáceas.
Aroma: Aromas
de frutas vermelhas bem maduras como cerejas e amoras. Além de nuances de
tostados doces como caramelo, baunilha e chocolate ao leite.
Paladar: Encorpado
mas muito fácil de beber com taninos presentes mas de alta qualidade. Um vinho
único e para todos!
Harmonização: Massas de
molho vermelho, pizzas (calabresa e Muçarela) e carnes vermelhas grelhadas
(filet mignon).
Volume: 750ml
Teor Alcoólico: 13%
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