Colle Petrito Aglianico

COLLE PETRITO, Aglianico IGP

País/ Região: Itália / Puglia.

Produtor: Cantine Colle Petrito.

Castas: Aglianico. "Alhiânico" e também é conhecida como Ellenico. Demanda bastante sol para amadurecer, ou seja, é uma das últimas uvas a ser colhida. Muitos especialistas consideram-na a melhor uva do sul da Itália e uma das 3 melhores do país ao lado da Nebbiolo e Sangiovese. Os vinhos produzidos com esta casta são carinhosamente apelidados de "Barolos do Sul".

Envelhecimento: Cerca de 8 meses em barricas de carvalho francês.

Cor: Rubi intenso com toques granadas

Aroma: Muito interessante, com boas notas de cereja, figo, alcaçuz e ervas balsâmicas. O retrogosto de chocolate é levemente apimentado e fácil de ser percebido.

Paladar: Taninos firmes e elegantes, boa estrutura e acidez, com muita personalidade e força, um vinho sedutor com um final persistente.

Harmonização: Combina perfeitamente com carne vermelha assada no forno com ervas aromáticas.

Volume: 750ml

Teor Alcoólico: 14%

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