CARMÉNÈRE, A UVA ESQUECIDA

Desde a época dos romanos, a região francesa de Bordeaux, as margens do rio Gironde, sempre foi uma das maiores abastecedoras de vinhos da Europa. Suas castas mais famosas _Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc _ dão origem a vinhos, cujos estilos inspiraram a grande maioria dos vinhos oriundos do Novo Mundo, entretanto, outra uva desta região se tornou a rainha das uvas tintas, em um país distante da França, de forma, no mínimo, inusitada.

A Carménère, ou simplesmente Carmenere, é o diferencial chileno no enorme mercado global de vinhos. Importada da região de Bordeaux, no início do século XIX, está casta foi confundida com a Merlot e assim permaneceu por mais de 150 anos. Neste meio tempo, uma praga causada por um pulgão de nome Phylloxera, devastou os vinhedos europeus em 1867 e a Carmenere foi dada como extinta na França, entretanto, por volta de 1970 através de testes ampelográficos, cientistas descobriram que a casta chamada, até então, de "Merlot Chileno" era na verdade a antiga casta Carmenere.

De cor vermelho rubi muito intenso, os vinhos produzidos pela uva Carmenere, em geral apresentam notas de frutas vermelhas e negras, como cereja, groselha e cassis, além de notas de especiarias, tabaco. Aromas tostado de café e chocolate complementam seu buque. De médio corpo à encorpado, o vinho apresenta taninos mais macios que os da Cabernet Sauvignon e, preferencialmente, deve ser tomado quando jovem.

O estilo dos vinhos produzidos por ela caiu no gosto dos maiores consumidores (em volume) do mundo, os americanos e com isso a Carmnére ganhou novamente destaque internacional.

Devido ao sucesso comercial da Carmenere no Chile, os produtores franceses passaram, a reintroduzir o Carmenere na região de Bordeaux ao longo das duas últimas décadas, e regiões como o Vêneto na Itália e Walla Walla nos Estados unidos já produzem vinhos com qualidade, ainda que em menor escala, através desta casta.

No Brasil, não foi diferente e seu estilo frutado e de bom corpo, se adequou perfeitamente ao paladar dos brasileiros, tornando-a uma das uvas mais solicitadas e consumidas em nosso país.