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Bodega Los Toneles, La Pradera Tinto

Bodega Los Toneles, La Pradera Tinto

Nas antigas muralhas de Bodega Toneles você pode respirar o charme e a magia da idade de ouro da arquitetura argentina. A vinícola foi fundada em 1922 pela família Armando e embora inicialmente chamava-se Armando Hermanos, acabou se rendendo ao nome popular “Bodega de Los Toneles” pelo impacto que causaram seus enormes cascos de carvalho francês, onde criavam seus vinhos.

Oitenta anos depois, em 2002, a vinícola foi adquirida pela família Millán. Declarada Patrimônio Cultural de Mendoza em 2008, o majestoso edifício abriga piscinas históricas ao lado de tanques modernos e centenas de barris que guardam os grandes vinhos ali produzidos. Entre suas paredes quentes e tetos imponentes, aparece um pouco de tempo, o trabalho, dedicação e paixão daqueles que celebram a vida no vinho.



País/ Região: Argentina / Mendoza.

Produtor: Bodega Los Toneles.

Castas: 70% Bonarda, 15% Syrah e 15% Merlot.

Envelhecimento: 100% Aço Inox com maceração carbônica.

Cor: Vermelho Rubi Brilhante.

Aroma: Aromas de frutas vermelhas bem frescas, como morangos e framboesas.

Paladar: Na boca tem ótima acidez, corpo leve. Taninos leves e delicados tornando-o um vinho muito fácil de beber a qualquer hora.

Harmonização: Entrada leve, massas de molho vermelho.

Volume: 750ml

Teor Alcoólico: 12,4%

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